有網(wǎng)友問黃雞魚怎么做好吃，今天就給大家講解一下黃雞魚怎么做好吃。
1、將宰殺處理好的黃雞魚洗凈，分別于魚身兩面劃上刀痕，放置淺盤中，淋上些許米酒，并灑上胡椒顆粒，翻面抹均勻。趁烤箱預(yù)熱的同時，把簡單腌過的黃雞用干凈棉布擦干，在魚鰭與魚尾處抹上一層海鹽，并在魚身上撒少許的胡椒鹽或海鹽。放入已預(yù)熱的烤箱中，以大火烤15-20分鐘即可。
2、黃雞魚：此魚因鱗片花紋形似家雞而得名，肉質(zhì)白嫩細致，脂肪含量適中，清甜而富有彈性。雞魚又被稱為黃雞仔、雞仔魚、三爪仔、三線雞魚、嚴肅叫法就是三線磯鱸。無法人工養(yǎng)殖，本魚喜歡密集成群巡游于珊瑚礁區(qū)外圍之水層中，能以咽喉齒摩擦發(fā)聲，再藉由泳鰾加以放大。生活在水深10~50米的亞熱帶海域。以人工魚礁或獨立礁區(qū)最常見。運動量足夠，肉質(zhì)結(jié)實。以動物性浮游生物為食。屬暖水性魚類。分布地區(qū)很廣，在熱帶、亞熱帶地區(qū)的各大海洋沿岸地區(qū)均有分布，為類似笛鯛的魚種，但牙齒較不尖銳，其最特殊之處為可利用喉嚨處的牙齒發(fā)出類似豬咕嚕的聲音。
以上就是黃雞魚怎么做好吃，希望對大家有所幫助。
