有網(wǎng)友問沒有淡奶油怎么做千層，今天就給大家講解一下沒有淡奶油怎么做千層。
沒有淡奶油可以用達(dá)士醬代替?？ㄊ诉_(dá)醬的做法：2個蛋黃里加入30g細(xì)砂糖，用打蛋器高速打發(fā)，使蛋黃呈現(xiàn)蓬松、濃稠的狀態(tài)。倒入過篩的低筋面粉15g，用打蛋器繼續(xù)攪拌均勻。150克牛奶倒入奶鍋，煮開以后，慢慢的倒三分之一到蛋黃糊里，邊倒邊攪拌均勻。攪拌均勻后，將剩下的牛奶也全倒入蛋黃糊里，攪拌均勻。將攪拌均勻的蛋奶液過篩后倒回奶鍋里。重新用小火加熱，邊加熱邊不斷攪拌，直到蛋奶液變得濃稠細(xì)滑狀態(tài)。立即離火并將奶鍋放入涼水盆里，使它快速冷卻。如此，卡仕達(dá)醬就做好了。
以上就是沒有淡奶油怎么做千層，希望對大家有所幫助。
