有網(wǎng)友問奶油奶酪是芝士么，今天就給大家講解一下奶油奶酪是芝士么。
奶油奶酪是芝士。奶油奶酪是往奶酪里加了奶油的一種奶酪，本質(zhì)上和芝士是同一種東西，但屬于不同加工處理的產(chǎn)品。奶油奶酪，英文名為cream cheese，是一種未成熟的全脂奶酪，色澤潔白、質(zhì)地細(xì)膩、口感微酸，非常適合用來制作奶酪蛋糕。
芝士種類：
而芝士通常分為加工芝士和天然芝士，天然芝士（Cheese）就是以牛奶、或羊奶作為原料，加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固、濾除水分后浸于鹽水中三天，然后再經(jīng)過四到六個(gè)月的發(fā)酵而成。加工芝士則是將幾種天然芝士打碎、加熱溶解，再冷卻凝固。
以上就是奶油奶酪是芝士么，希望對大家有所幫助。
