有網(wǎng)友問(wèn)黃喉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效，今天就給大家講解一下黃喉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效。
黃喉是豬、牛血管的一部分，屬于動(dòng)物內(nèi)臟，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、膽固醇、鈉、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，口感脆爽，相對(duì)于肝、胃等內(nèi)臟營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高一些，經(jīng)常食用具有補(bǔ)充蛋白質(zhì)、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等益處。
豬黃喉的長(zhǎng)度約有60至70厘米可用，牛黃喉至少可用1米以上。劉文宗教授表示，最常吃的黃喉是屬于豬體內(nèi)血管的一部份，主要成分是平滑肌，屬蛋白質(zhì)，相對(duì)于肝、胃等內(nèi)臟營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高一些。火鍋涮燙菜品中，牛黃喉較厚，口感比豬黃喉口感更好。但牛黃喉處理起來(lái)較為麻煩，若處理不好，口感很綿，嚼不動(dòng)，不過(guò)專業(yè)吃貨很多都愛(ài)吃牛黃喉。
以上就是黃喉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效，希望對(duì)大家有所幫助。
