很多的朋友們在生活中都喜歡吃一些美味的休閑食物，當(dāng)然了，桂圓就是很多朋友們都非常喜歡吃的，桂圓的營養(yǎng)價值也是比較高的，因此深受人們喜愛。那么桂圓的功效與作有哪些呢一起來看看吧！
桂圓的功效與作用
1、益氣補(bǔ)血：桂圓味甘、性溫，入心、脾經(jīng)，有很好的益氣補(bǔ)血功效，這是因?yàn)楣饒A果實(shí)中富含的葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)以及鐵，它們共同作用促進(jìn)機(jī)體新鮮血液的生成。
2、提高記憶力：桂圓對腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞，尤其適合學(xué)生、中老年人食用。
3、安神志：桂圓中含有鐵、鉀等元素較為豐富，能促治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠和健忘。
4、補(bǔ)充營養(yǎng)：桂圓富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種氨基酸和維生素B、C、鈣、磷、鐵、酒石酸、腺膘呤等，其中尤以含維生素P量多，可以為人體提供各種營養(yǎng)物質(zhì)。
桂圓圖片
桂圓的食用方法
桂圓枸杞燉雞湯
食材：土雞1只、桂圓100克、紅枸杞20克、姜片、食鹽適量。
做法：1、首先將雞肉宰殺處理干凈，然后卻成一塊塊。2、把桂圓肉去殼；紅枸杞用清水浸泡。3、把雞肉倒入熱水鍋內(nèi)，然后灼遍清水，撈起來后用清水洗凈瀝水。4、再把雞肉和所有的配料一起放進(jìn)湯煲內(nèi)，加入適量的清水。5、大火煮沸以后，撇去上面的浮沫，之后以文火慢燉40分鐘，調(diào)味即可食用。
