又到了螃蟹上市的季節(jié)，這可是不少人珍愛的佳肴，螃蟹肉味鮮美，又有很好的營養(yǎng)價值，而我們在吃螃蟹的時候會發(fā)現(xiàn)，螃蟹的肚子里有一團(tuán)團(tuán)黃色的物質(zhì)。那么螃蟹里面黃黃的是什么螃蟹哪些部位不能吃讓我們一起來看看吧。
螃蟹里面黃黃的物體
螃蟹里的黃黃的是蟹黃。蟹黃是螃蟹體內(nèi)的卵巢和消化線，味道很新鮮，但蟹黃不是螃蟹的卵。成分和螃蟹的卵基本一致，但有差異。蟹黃性平，味甘，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂、脂肪、鈣、磷、維生素等營養(yǎng)素，但脂肪和膽固醇含量高，有開胃食品，有補(bǔ)腎壯陽、養(yǎng)血活血的功效，蟹黃有助于抗結(jié)核的恢復(fù)。蟹黃有河蟹黃和海蟹黃兩種。冠心病、高血壓、動脈硬化、高脂血癥的人應(yīng)該少吃或不吃蟹黃。還有需要注意，蟹黃不能吃多，吃多了會出現(xiàn)腹痛和腹瀉現(xiàn)象。
螃蟹不能吃的部位
螃蟹不能吃的部位有蟹胃、蟹腸、蟹鰓等。蟹腸里滿是螃蟹的排泄物，吃之前一定要去掉。蟹腮是螃蟹的呼吸道，也是過濾水中臟東西的地方，味道苦澀，絕對不能吃。蟹心屬性太冷，身體弱的人絕對不能吃。普通人吃了也會拉肚子。螃蟹胃里經(jīng)常有螃蟹未消化的食物，所以不建議吃。
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