螃蟹的肉質(zhì)鮮嫩、可口，非常受現(xiàn)在人們的歡迎，而且它的營養(yǎng)、維生素等都很多，其中維生素a高于其他陸生和水生動物。同時蟹殼中除了含有豐富的鈣外，還含有番茄紅素、蟹肉等。那么螃蟹放一夜還能吃嗎蒸螃蟹需要多久下面我們一起來看看吧！
螃蟹放一夜還能吃
螃蟹放了一晚上還是能吃的。因?yàn)轶π返谋Ｙ|(zhì)期通常是48小時。但是，如果螃蟹放的時間太久，食物會變質(zhì)，營養(yǎng)會散失，所以最好馬上吃。
另外，最好是-4℃~-24℃的環(huán)境下冷凍，因?yàn)檫@種環(huán)境可以抑制細(xì)菌的繁殖、分解，避免螃蟹變質(zhì)。但是注意第二天食用之前，需和加熱生螃蟹時一樣，蒸熟煮透后才能吃。
保存的時候用保鮮膜密封放入冰箱冷藏保存，可以避免其他食物和梭子蟹纏繞在一起。處理梭子蟹的時候用刷子刷洗，這樣就可以把梭子蟹清除干凈。
螃蟹蒸的時間
吃螃蟹要現(xiàn)吃現(xiàn)蒸，最好不要留下剩蟹。普通頭蟹出水后，保持水沸騰狀態(tài)，再加20分鐘，可以殺死里面所有的寄生蟲。但如果個體遇到特別大的螃蟹，需要適當(dāng)增加時間。
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