黑豆粥的功效與作用
黑豆是生活中常見的一種食材，營養(yǎng)價值特別高，含有豐富的蛋白質礦物質維生素，具有活血解毒，利水祛風的功效，常吃黑豆粥具有補氣益氣，保護血管，增強免疫力，而且黑豆還有補腎的作用，提高腎臟活力，強身健體的功效。
黑豆的做法很多黑豆粥是非常簡單的一種做法，把黑豆加上各種粗糧或者是大米放在一起，用清水浸泡一個小時，然后放在砂鍋里面多加一些水，稍微加上一點食用堿慢慢熬煮，大概煮40分鐘左右，黑豆開花軟爛之后就可以食用，也可以把粥里面適量的添加上一點大棗和枸杞來提高粥的營養(yǎng)，也能豐富粥的口感，吃起來更香。
黑豆不只有一種黑豆粥的，做法還可以把黑豆做成黑，豆芽炒菜吃也是味道特別鮮美的，做黑豆芽也很簡單，把黑豆用清水浸泡一晚上，然后控干里面的水分用干凈的濕毛巾蓋好，放在溫暖的地方，每天澆兩次水，存放黑豆的環(huán)境最好避光，這樣長出來的黑豆芽更鮮嫩黑，豆芽可以炒菜，也可以涼拌，都非常美味。
也可以把黑豆榨豆?jié){也是特別好喝的制作方法和我們用黃豆做豆?jié){一樣，提前一晚上把黑豆泡發(fā)，然后早上的時候把把黑豆放入豆?jié){機里面煮熟就可以喝了，也可以在煮黑豆?jié){的時候放上點核桃花生紅棗來豐富黑豆?jié){的口感，味道也更香，營養(yǎng)價值也更高。
還可以用黑豆燉鯽魚，豬肚湯，都能起到很好的補腎養(yǎng)血的作用，做法也都非常簡單，如果是燉鯽魚湯的話，把黑豆提前兩個小時泡發(fā)，鯽魚放在平底鍋里面煎到兩面金黃，把黑豆倒進去，加上開水，小火慢熬，到黑豆成熟。美味的鯽魚黑豆湯就完成了。
