此時，我國很多地方已經(jīng)是春暖花開的時節(jié)了，而隨著春天的到來，我們的飲食養(yǎng)生方式也做出相應(yīng)的調(diào)整了，這個時節(jié)適合吃什么，不適合吃什么，一定要了解清楚。那么，春季養(yǎng)生吃什么食物好呢以下為您介紹養(yǎng)肝食物大全，春天養(yǎng)肝護肝這些食物要多吃哦。
春季養(yǎng)生吃什么食物好 春天養(yǎng)肝護肝這些食物要多吃
春季養(yǎng)肝食物
1、蔥、蒜、青椒
春季是養(yǎng)肝的最佳時機，此時可多吃點辛辣食物，比如蔥、蒜、青椒等，這樣不僅能起到順養(yǎng)肝氣的作用，還可對抗腫瘤，起到防癌作用。蔥、蒜、青椒等雖然比較辛辣，但硫化物含量比較高，可刺激消化道、增進食欲。另外，蔥、蒜中含有的微量元素硒，對胃腸道腫瘤也有不錯的防治作用。
2、香椿
香椿被稱為“樹上蔬菜”，又名香椿芽、香樁頭等，是香椿樹的嫩芽。祖國醫(yī)學(xué)認為，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風(fēng)除濕、止血利氣、消火解毒的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)及臨床經(jīng)驗也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補血、舒筋。
3、豆芽菜
春季應(yīng)該適當(dāng)吃一些應(yīng)季節(jié)的芽菜，而豆芽菜有清熱功效，能對抗春季上火現(xiàn)象。豆芽菜還能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有利于肝氣疏通、健脾胃。
4、金針菇
金針菇是很多人的至愛食材。它性寒，味甘、咸，富含B族維生素、維生素C、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸等，具有補肝、益腸胃等功效。它還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人很有益。
春季養(yǎng)肝護肝食物
5、菠菜
菠菜是春季的時令蔬菜，具有很好的養(yǎng)肝、養(yǎng)血、滋陰等作用，含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素C等，對于保護肝有著很好的作用。菠菜含有草酸，食后影響人體對鈣的吸收，因此，烹飪菠菜前一般應(yīng)先灼水后再進行烹飪，這樣可以減少草酸含量。
6、胡蘿卜
胡蘿卜中含有的多種化合物能夠提高肝臟的抗氧化能力，能防御四氯化碳所引起的肝中毒，對受損的肝臟有極強的恢復(fù)功能。
7、西紅柿
中醫(yī)認為，西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效，營養(yǎng)學(xué)分析認為，西紅柿中含有相當(dāng)一部分的維生素C和維生素A，還含有大量番茄紅素。如果生吃西紅柿則可以補充大量的維生素C，如果熟吃則能夠在油脂的輔助下良好攝入維生素A與番茄紅素，對人的身體健康均有好處。
8、蘆筍
近期韓國一項新研究發(fā)現(xiàn)，醉酒之后，除了多喝水和多休息之外，吃蘆筍也可以解酒護肝。蘆筍及蘆筍葉提取物中的氨基酸和礦物質(zhì)可以減輕宿醉癥狀，保護肝臟細胞免受酒精毒素的侵害。研究人員表示，蘆筍葉中的氨基酸和礦物質(zhì)濃度比蘆筍更高，解酒護肝效果更好。
9、苦瓜
苦瓜因為味道奇苦，所以在日常很多人都不愛吃，但是很多人并不知道，苦瓜卻是不可多得的養(yǎng)肝“良藥”。現(xiàn)代研究表明，苦瓜中的維生素C，維生素A，通過生吃這個方法，能更好的吸收其營養(yǎng)，達到促進肝臟調(diào)節(jié)的功效，對養(yǎng)肝、護肝非常好。
養(yǎng)肝護肝食物
10、枸杞
枸杞有養(yǎng)肝益精的作用，它含有人體必需的糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。能幫助保護肝細胞，促進肝功能損傷細胞的修復(fù)和再生，避免肝功能虧損的狀態(tài)，改善肝臟功能，對于慢性肝炎的治療有一定效果。
11、紅棗
春天是生發(fā)的季節(jié)，因此要氣血兩旺，平時要多吃一些紅棗。紅棗是家常養(yǎng)肝佳品，具有補脾益氣、養(yǎng)血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。
紅棗中含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性，能保護肝臟，增強人體免疫力。尤其是女性，春天吃大紅棗補血，不僅可以養(yǎng)肝，還可以讓臉色更加的紅潤。
12、蛋類
雞蛋營養(yǎng)價值很高，是人類常食用的食物之一，雞蛋中富含蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)被譽為“肝臟的維修者”。但是由于其含有一定的膽固醇成分，所以脂肪肝患者對其都非常排斥。
