海帶有什么藥用價值?
從中醫(yī)上講海帶是一味非常不錯的中藥材，本身性寒，有消痰軟堅散，結(jié)利水腫的功效。它里面還有普氨酸，丙氨酸，阻氨酸，花生四烯酸。等各種氨基酸成分，同時含有豐富的維生素硫甲鈣，磷鐵碘等成分，從藥理研究表明具有抗凝血，調(diào)節(jié)血脂，降血壓，降血糖，抗腫瘤抗放射性物質(zhì)以及增強(qiáng)身體免疫力，抗氧化的作用。
在也是日常生活中比較常見的一種食材，能涼拌也能熱炒也可以做湯，我們一般在市場上都是買干的海帶回家泡發(fā)，但是如果泡發(fā)不好的話，給海帶吃起來口感比較硬。吃多了也是不容易消化，泡海帶需要在水里面加入適量食醋軟化海帶，泡好之后放在開水里面煮10分鐘左右，再悶一段時間，知道海帶的水溫變涼之后再清洗干凈，切成絲做涼拌海帶絲，酸辣爽口開胃下飯。
海帶也可以用來熱炒，把海帶切成絲，白菜順著紋理也切成粗一點(diǎn)的絲。準(zhǔn)備適量五花肉切成薄片，蔥姜，八角，干辣椒。鍋里面油熱之后把五花肉下進(jìn)去翻炒出油脂，五花肉顏色變黃，然后再把蔥姜干辣椒八角下進(jìn)去，炒出香味兒，把白菜再加入進(jìn)去，翻炒到發(fā)蔫兒，然后再加入海帶。然后去醫(yī)院之后加入適量鹽醬油適量清水。蓋上蓋子中火頓5~10分鐘左右。
海帶燉肉的營養(yǎng)價值也是比較高的。就像我們平時做紅燒肉的時候，肉快燉熟了，把海帶放進(jìn)去一起燉，海帶吸收了紅燒肉的湯汁味道，吃著要比肉還好吃，而紅燒肉吸收了海帶的營養(yǎng)，也讓肉的營養(yǎng)價值提高。不過海帶屬于不好消化的食物，所以不要一次吃太多，如果消化不良的人群最好也要少吃。體位不好的人要適量吃。
