海帶是一種生長在低溫海水中的大型海生褐藻，可用于燒.燉.煮等烹飪方法。海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，具有一定的藥用價值，富含碘等礦物質(zhì)元素。下面讓我們來具體看看海帶的功效和營養(yǎng)價值，以及海帶和什么菜搭配好吃吧！
一、海帶的功效和作用以及營養(yǎng)價值
1.抗輻射：海帶膠能促進(jìn)體內(nèi)放射性物質(zhì)隨糞便排出，減少人體內(nèi)放射性物質(zhì)的積累，降低放射性疾病的發(fā)生率。
2.減肥排毒:海帶還富含膳食纖維.不飽和脂肪酸和膠體能去除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)節(jié)胃，促進(jìn)膽固醇排泄，促進(jìn)腸蠕動，清除腸道.排毒.預(yù)防便秘等減肥效果。
3.促進(jìn)鈣吸收：海帶富含鈣，可防止人體缺鈣。同時，經(jīng)常食用會增加鈣的吸收，在油膩的食物中加入一些海帶，可以減少體內(nèi)脂肪的積累。
4.利尿消腫：海帶上常附著一層白霜狀白粉，為甘露醇，是一種有價值的藥用物質(zhì)，能降低血壓.利尿消腫。
5.保濕黑發(fā)：海帶中的碘非常豐富，是體內(nèi)甲狀腺素合成的主要原料，頭發(fā)的光澤是由體內(nèi)甲狀腺素的作用形成的。因此，經(jīng)常吃海帶可以使頭發(fā)變黑。此外，海帶中含有多種微量元素，可使女性皮膚變白，減少黃褐斑。
二、海帶和什么菜搭配好吃
1.海帶+豆腐
豆腐中含有皂甙，它能促進(jìn)脂肪代謝，但也會導(dǎo)致體內(nèi)碘的流失；海帶富含有機(jī)活性碘，與豆腐互補(bǔ)。
推薦菜：海帶豆腐湯
2.海帶+冬瓜
海帶和冬瓜特別適合更年期女性食用。冬瓜中含有的葫蘆巴堿能促進(jìn)人體新陳代謝；海帶可以將食糜中的脂肪帶出腸道。
推薦菜：海帶冬瓜湯
3.海帶+排骨
排骨含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)和血紅素鐵，提供一定量的維生素。海帶富含碘.鐵.鈣和其他營養(yǎng)物質(zhì)，兩者的非?；パa(bǔ)。
推薦菜：海帶排骨湯
4.海帶+醋
海帶和醋的結(jié)合不僅會破壞海帶中的營養(yǎng)，還會將海帶中的鈣轉(zhuǎn)化為醋酸鈣，更有利于人體的吸收。
推薦菜：陳醋海帶
5.海帶+白蘿卜
海帶和白蘿卜都是低脂、低糖、低能量的食物，含有大量的微量元素，兩者同食，對身體非常有益。
推薦菜：海帶蘿卜湯
