吃海帶是有保健的作用嗎
海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的海產(chǎn)品，有非常好的保健養(yǎng)生作用，它當(dāng)中含有豐富的碘元素，這是人體合成甲狀腺素的重要成分，經(jīng)常吃海帶能夠有效的預(yù)防大脖子病。海帶的保健養(yǎng)生效果非常好，經(jīng)常吃能夠預(yù)防身體碘缺乏癥，如果人體缺乏碘就會(huì)容易發(fā)生動(dòng)脈硬化高血壓等疾病。吃海帶能夠降低人體對(duì)膽固醇的吸收預(yù)防心腦血管疾病，同時(shí)海帶的可溶性膳食纖維很豐富，能夠刺激腸道蠕動(dòng)，防止便秘。
海帶的做法也非常多樣，比如涼拌海帶，海帶豆腐湯，紅燒肉燉海帶等等，每種做法的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常高，而且也都比較簡(jiǎn)單。涼拌海帶可以說是海帶最簡(jiǎn)單的做法，泡發(fā)的海帶，用清水反復(fù)沖洗干凈鍋，里面水燒開之后把海帶放進(jìn)去，煮5分鐘左右，海帶軟爛，然后撈出來，用清水沖涼，放在盆里面，加入適量辣椒，陳醋，白糖，蒜末，一勺，白芝麻鍋里面燒一勺熱油，把油澆在蒜末上面，攪拌均勻好吃的酸辣海帶就做好了。
海帶豆腐湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，做法也很簡(jiǎn)單。提前泡發(fā)好的海帶，洗干凈之后用開水煮熟。豆腐切成大小合適的塊。鍋里面加入適量食用油，油溫七八成熱的時(shí)候打一個(gè)雞蛋，下進(jìn)去炒散，然后再加入姜末蔥花，炒出香味，加入適量開水，把湯汁煮成白色，然后把豆腐和海帶下進(jìn)去，加入鹽和白胡椒粉，小火慢燉10分鐘左右，海帶豆腐湯就完成了。
紅燒肉燉海帶也很簡(jiǎn)單。先準(zhǔn)備適量五花肉，用刀把肉皮上的臟東西刮干凈，然后用清水反復(fù)沖洗兩遍把五花肉改造成大小合適的塊兒，鍋里面加入適量清水，姜片，蔥段，然后把肉塊放進(jìn)去，大火煮開撈出血沫，然后把肉撈出來放在大碗里面，鍋里面加一點(diǎn)油，加入適量冰糖炒出棗紅色，把五花肉放進(jìn)去炒至上色。加入適量開水，然后放料酒，蔥，姜大料，花椒，大火煮開之后燉10分鐘左右把海帶放進(jìn)去一同燉熟，出鍋的時(shí)候加入鹽調(diào)味即可。
