海螺，生活中常見的一種海鮮，深受人們的喜愛和歡迎。很多人海螺突出紫色的物質(zhì)是不好的，不建議食用，但其實(shí)海螺往外面吐紫色的物質(zhì)，主要就是突出內(nèi)臟里面的雜質(zhì)，屬于一種正常的情況，說明這樣的海螺是活的新鮮的，品質(zhì)比較好，不需要太過于擔(dān)心。相關(guān)知識介紹如下!
海螺煮完紫色可以吃嗎?
雖說海螺吐出紫色的物質(zhì)說明往外面吐臟東西，但這是在活著的前提下，要是海螺被煮熟之后出現(xiàn)了紫色，那么這時候就表示海螺苦膽破掉了，處理時沒有清洗干凈導(dǎo)致的，這樣的海螺并不新鮮，口感通常會發(fā)苦，一般是不建議再食用的。
海螺什么部位不能吃?
1、海螺厴。一般海螺前面會有一個蓋子，這個蓋子通常被稱為厴，質(zhì)地比較堅(jiān)硬，是不可以直接進(jìn)行食用的。
2、海螺腦。海螺的腦部蘊(yùn)含著一種毒素，吃多了海螺腦會頭昏腦漲，導(dǎo)致人體產(chǎn)生不適反應(yīng)，所以生活中一般是不建議吃海螺腦的。
3、腸腺內(nèi)臟。海螺的腸腺以及內(nèi)臟都是不可以進(jìn)行食用的，這些物質(zhì)比較臟，藏有大量的洗凈以及微生物，食用之后不利于人體的健康。
海螺有哪些食用禁忌?
海螺是寒性食物，因此體質(zhì)為疲弱虛寒的朋友們在使用海螺的時候要注意用量，避免過多使用產(chǎn)生身體上的不適。
另外在食用海螺的時候一定要去除頭部的一個白色物質(zhì)，因?yàn)楹Ｂ蓊^部有一塊兒白色物質(zhì)是含有一定毒素的，如果我們食用了它會產(chǎn)生頭暈?zāi)垦５闹卸厩闆r，對身體有所損傷。
總結(jié)：海螺一般情況下是不會有紫色液體的，要是具有紫色的液體，那么很有可能是海螺的苦膽破了，再往外吐，這時候可以等海螺將其完全吐出再吃，但要記得將其清洗干凈。
