絲瓜，我們經(jīng)常食用的一種蔬菜，不僅可以烹炒還可以煲湯，做法很多，味道也比較鮮美。但是如果購買的絲瓜一頓吃不完該怎么保存呢?絲瓜的保存是放入冰箱冷凍中還是冷藏中?下面一起來看看吧。
絲瓜可以放冰箱里冷藏嗎?
絲瓜包裝在保鮮袋里扎好，放在冰箱的冷藏室里，不容易爛，還不容易丟失水分，當(dāng)然比直接放冰箱了好，不過不要存放太長時(shí)間，也就是最多兩三天。存放太長時(shí)間絲瓜容易老。怕丟失水分的蔬菜都可以密封在保鮮袋里，再放在冰箱的冷藏室。
絲瓜的含水量很多，如果長期放在外面很容易造成水分流失，特別炎熱的夏季如果不放入冰箱很容易就會(huì)腐爛。但是絲瓜也不宜久放冰箱，放的久了絲瓜水分也會(huì)流失，會(huì)變干變軟，這樣的絲瓜做出了不好吃，建議不要食用，很有可能給身體帶來不適感，所以建議各位絲瓜還是現(xiàn)買現(xiàn)吃，或者冷藏兩三天后必須食用。
絲瓜放冰箱凍傷了還能吃嗎?
絲瓜中含有豐富的水分，如果絲瓜放置的位置是靠近冰箱內(nèi)壁的話，很容易出現(xiàn)凍傷，一旦絲瓜出現(xiàn)凍傷后，就要立即取出進(jìn)行料理了。凍傷的位置就不能再食用了，需要切除后。
絲瓜放冰箱變黑還可以吃嗎?
絲瓜中含有較多的多酚類物質(zhì)，很容易被空氣中氧氣氧化生成深色的醌類物質(zhì)，所以如果絲瓜放置時(shí)間過長的話就會(huì)很容易出現(xiàn)變黑的情況。
而對(duì)于變黑的絲瓜來說，其中所含的營養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)發(fā)生一定的流失，此時(shí)繼續(xù)吃的話對(duì)人體來說不僅營養(yǎng)價(jià)值不高，而且口感也不好，所以一般是不建議繼續(xù)再吃的。
絲瓜怎樣保存時(shí)間長?
1、陰涼通風(fēng)、干燥處保存：絲瓜的最適宜保存溫度為10℃左右，買回來的絲瓜可以先用少許的水沾濕，然后用保鮮膜或者白紙包好，置于室內(nèi)陰涼通風(fēng)、干燥處進(jìn)行保存，如果溫度較高的話，也可以浸泡在水里保存。
2、曬干保存：對(duì)于吃不完的絲瓜來說，還可以將其切片曬干之后做成絲瓜干來進(jìn)行保存，這樣一般可以保存3個(gè)月左右的時(shí)間。
總結(jié)：每次購買生鮮不要買得太多，剛好夠吃一頓即可，從食物的口感和營養(yǎng)價(jià)值來說，最好是每次都購買新鮮的果蔬食用，買回家吃不完的生鮮也不要放置太久，以免口感和營養(yǎng)價(jià)值大打折扣。
