絲瓜，眾所周知其含有較多的水分，很容易流失，在冰箱里面放太久的話其中的水分就會(huì)慢慢揮發(fā)掉而出現(xiàn)變軟的情況，而變軟的絲瓜吃起來(lái)口感并不是很好，因此絲瓜一般放在冰箱中只能保存1-2天左右，最好不超過(guò)3天。那絲瓜放軟了還能吃嗎?具體知識(shí)介紹如下!
絲瓜放軟了還能吃嗎?
絲瓜放軟了還能吃，過(guò)于軟爛發(fā)生變質(zhì)就不建議再吃了。
絲瓜因放置的時(shí)間過(guò)久，果實(shí)已經(jīng)過(guò)于熟透了，會(huì)出現(xiàn)變軟的現(xiàn)象，如果只是稍微有點(diǎn)軟，還是可以食用的，會(huì)比較清甜，因?yàn)榻z瓜還沒(méi)有被摘下來(lái)之前，絲瓜與絲瓜的藤粘在一起生長(zhǎng)，太陽(yáng)光不足夠，沒(méi)有經(jīng)過(guò)充分的光合作用，口感不是很甜，也很硬，軟一點(diǎn)的絲瓜口感會(huì)比較清甜。
絲瓜怎么保存好?
1、用塑料袋裝好，袋上留幾個(gè)小孔，平放在通風(fēng)口地上，室內(nèi)有點(diǎn)濕更好，盡量不要層疊，可放半月。
2、放進(jìn)冰箱冷藏，但是放的時(shí)間不能長(zhǎng)，因?yàn)榻z瓜含水量很高也很容易流失，在冰箱里的時(shí)間放久了，水分會(huì)慢慢變干，絲瓜就會(huì)變得很軟，這樣的絲瓜不好吃。
如何挑選絲瓜?
1、看起來(lái)大小均勻。好的絲瓜，粗細(xì)均勻，如瓜條勻稱，瓜身白毛茸毛完整，表示瓜嫩而新鮮;不要買大肚瓜，肚大的籽多;鉤狀瓜削皮難，即使便宜也不可取。用手捏一下，很結(jié)實(shí)，這是新鮮的，如果軟塌塌的，是放久了，皮的顏色發(fā)暗，不青翠且較粗就是老了。
2、摸起來(lái)硬。剛剛采下的符合食用標(biāo)準(zhǔn)的絲瓜，一般含水量在94%左右，所以新鮮的絲瓜總是硬的;而新鮮程度差的絲瓜，就會(huì)由于失水而變得疲軟。若皮色枯黃或瓜皮干皺、或瓜體腫大且局部有斑點(diǎn)和凹陷，則該瓜過(guò)熟而不能食用。
3、看起來(lái)光亮。選擇鮮嫩、結(jié)實(shí)和光亮，皮色為嫩綠或淡綠色者，果肉頂端比較飽滿，無(wú)臃腫感。
總結(jié)：絲瓜變軟之后還是可以吃的，我們要知道，絲瓜變軟不是變質(zhì)，食用后就不會(huì)對(duì)我們的身體健康造成什么影響。
