炸雞柳相信大家都吃過，為了更加健康，方便，我們選擇自己在家做，但是可能由于經(jīng)驗不足，炸的雞柳不酥脆，不知道是什么原因?qū)е碌?，今天小編就給大家具體介紹看看，希望可以幫助到大家。
炸雞柳為什么不酥脆
1.如果炸雞柳用的是面粉，而不是淀粉，那么可能炸出來不夠脆。
2.如果將雞蛋液裹在了雞柳的外面，也會導(dǎo)致雞柳不夠脆。
3.炸雞柳時，在表面沾上一層面包糠，吃起來會更脆。
4.雞柳炸熟之后，再用高溫復(fù)炸一遍，這樣吃起來也會更脆。
炸雞柳熱量高嗎
一根雞柳棒50克。
雞柳棒的熱量并不高，每100克雞柳棒之中還有130大卡以上的熱量。
它主要是用雞胸肉切條以后制作而成，其中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，攝入體內(nèi)可以增強人體的免疫力。
但是需要注意如果是用油品來炸制雞柳熱量就比較高，所以建議不要吃油炸雞柳，否則容易引發(fā)肥胖現(xiàn)象不利于身體健康，可以吃清蒸雞柳或者水煮雞柳。
炸雞柳熱量高不高減肥可以吃嗎
炸雞柳的熱量是比較高的，在減肥期間最好不要吃。具體分析如下：
炸雞柳屬于油炸的食品，里面的熱量較高，每100克炸雞柳當中的熱量大約在176大卡，吃了以后容易導(dǎo)致體內(nèi)的熱量過剩，很難被人體消耗和吸收。所以在減肥期間不建議吃雞柳，以免使體內(nèi)的熱量升高，導(dǎo)致脂肪堆積，從而影響正常的減肥效果。
炸雞柳的具體做法：
1、把雞胸肉片成薄片再改刀切成條。
2、把切好的雞肉條，加鹽，生抽，料酒，孜然，淀粉拌勻腌約15分鐘。
3、在面粉里打入雞蛋、水，和成面糊，將腌好的雞肉條裹上一層面糊。
4、熱鍋下油燒熱，在裹好面糊的雞肉條上灑適量面包糠，然后放入油鍋炸。
5、待雞柳變色后，撈出瀝油即可。
