時間過的好快，一眨眼已經(jīng)到了3月底，已經(jīng)到了吃菠蘿的季節(jié)，現(xiàn)在樓下路邊都有人拉著大車再賣 ，便宜又好吃，但是聽說菠蘿買回來最好用鹽泡一泡，這樣更甜更可口，那么泡菠蘿用粗鹽還是細鹽，菠蘿為什么要泡鹽水，下面小編就給大家介紹看看。
泡菠蘿用粗鹽還是細鹽
一般都是家里的食用鹽，也就是細鹽。
我們都知道菠蘿在食用之前需要先浸泡在鹽水中。菠蘿中含有一種酶物質(zhì)，如果直接食用菠蘿，很容易導(dǎo)致腹瀉、嘔吐和頭痛癥狀。然而，如果在鹽水中浸泡一段時間，這種酶可以被去除。浸泡時間不宜過長，因為可能會出現(xiàn)一些細菌。
菠蘿最好浸泡半個小時左右，這樣可以避免上述所有問題，使菠蘿更香更甜。菠蘿中還含有草酸，草酸可以導(dǎo)致人體吸收鈣和鐵。將其浸泡在鹽水中可以去除這種酸，減少這種物質(zhì)對身體造成的傷害，而不會對胃造成傷害。
菠蘿為什么要泡鹽水
吃菠蘿要用鹽水泡原因是可起到預(yù)防過敏、改善口感、殺菌等作用。
1.預(yù)防過敏。使用鹽水浸泡是由于菠蘿中包含菠蘿朊酶成分，可能會導(dǎo)致引發(fā)過敏反應(yīng)，使用鹽水浸泡能夠破壞掉這種物質(zhì)，可起到預(yù)防過敏作用。
2.改善口感。菠蘿中也包含有機酸，食用之后會導(dǎo)致口腔有不適感，也會對菠蘿口感產(chǎn)生影響，使用鹽水浸泡之后能夠破壞掉這種有機酸成分，可使菠蘿口感變得更好。
3.殺菌。使用鹽水浸泡菠蘿還可起到殺菌功效，使用鹽水浸泡之后可將菠蘿表面細菌殺滅，避免由于細菌感染導(dǎo)致引發(fā)腹瀉、腹痛等不適癥狀。
建議食用菠蘿避免長時間用鹽水浸泡，以免會影響口感，也要注意避免食用過多，以免會引發(fā)腸胃不適，同時長時間浸泡水中也會滋生細菌，對身體會有一定影響，盡量將浸泡時間控制在半小時左右。
那么如果菠蘿不用鹽水浸泡的話，可以吃嗎？
菠蘿當(dāng)中所含有的菠蘿蛋白酶會刺激到口腔吃的時候，就會出現(xiàn)一個明顯的酸澀感，嘴角和舌頭都會感覺到非常的難受麻木，所以說一般吃菠蘿的時候都需要用鹽水浸泡。
不過如果說菠蘿沒有用鹽水浸泡的話，也是可以吃的，影響并不算特別的大，畢竟人體本身的自愈能力和抵抗能力就非常的強。
還有一點就是絕大多數(shù)的菠蘿成熟度都非常的高，刺激成分會比較的少，如果吃不用鹽水浸泡的菠蘿出現(xiàn)紅腫，又或者是舌頭不會發(fā)麻的，過敏反應(yīng)，則是可以多喝一些水。
吃菠蘿有哪些好處？
生津止渴
菠蘿酸甜多汁，含有大量糖類、有機酸、多種維生素和微量元素，食用后可以幫助我們補水身體所需的水分、電解質(zhì)和其他營養(yǎng)物質(zhì)，具有生津止渴、清熱解暑的功效。
增進食欲
菠蘿汁液飽滿、酸甜可口、果香撲鼻，其中所含的酸丁酯能夠刺激唾液分泌，具有生津開胃的作用。并且含菠蘿里面含有多種活性酶，能夠有效幫助我們分解蛋白質(zhì)，促進消化，讓人們變得更有食欲。尤其是在吃了油膩的食物后，適當(dāng)吃些菠蘿，不僅可以解膩，還能促進食物中蛋白質(zhì)的分解消化。
美容養(yǎng)顏
菠蘿中含有豐富的維生素，其中維生素B群可以滋養(yǎng)皮膚，防止肌膚干裂，維生素C則能起到抗氧化和美白淡斑的作用。所以，經(jīng)常食用菠蘿能夠幫助肌膚補充水分，使皮膚保持水潤嫩白，從而起到美容養(yǎng)顏的效果。
預(yù)防便秘
菠蘿的含水量達到80%以上，同時還含有豐富的膳食纖維，食之可以潤滑腸道，并促進腸壁蠕動，加快體內(nèi)有害物質(zhì)的排出，從而起到防止大便干燥、緩解便秘的作用。另外，菠蘿中含有多種生物酶，這些物質(zhì)可以幫助分解食物中的蛋白質(zhì)，加快食物通過腸道的時間，有助于預(yù)防積食、便秘。
