豆腐，應該是我們生活中常見的一種食物，營養(yǎng)價值以及食用價值是比較高的，適量食用對人體的健康具有好處。且口感也很好，因此在我們身邊有很多人喜歡吃豆腐，但有的人說吃豆腐會脹氣，那這是真的嗎?相關(guān)知識介紹如下!
吃豆腐會脹氣嗎?
豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一旦食用過量，就會使這些蛋白質(zhì)在人體內(nèi)積蓄，引起消化不良，會使人出現(xiàn)腹脹，腹瀉等不適的癥狀。
豆腐有什么食用禁忌?
1、因豆腐腫含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐。
2、腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多食。
3、豆腐雖然營養(yǎng)價值比較的高，但是不適合每天都食用，而且在每次吃的時候也不易太多。
4、老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量。
吃豆腐不能吃什么?
1、蜂蜜。豆腐和蜂蜜都是營養(yǎng)佳品，但這兩種食品不能同食。因為豆腐能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致泄瀉。同時蜂蜜中的含多種酶類豆腐中又含有多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機酸，二者混食易產(chǎn)生不利于人體的生化反應。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。
2、茭白。茭白中包含草酸比較多，碰到豆腐中的鈣會結(jié)合形成難溶性的草酸鈣，長期一起食用易形成結(jié)石。
3、羊肉。羊肉同吃易發(fā)生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏癥)。因為豆腐是由大豆制成的，性味甘微寒。羊肉是大熱動火的食物，與豆腐的功能恰好相反，兩者長期同吃會影響身體健康。
4、牛肉。豆腐不可與牛肉同吃，否則會容易令人發(fā)燥上火。
5、竹筍。豆腐硫酸鈣，而竹筍含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鈣。這種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且易導致結(jié)石癥。
6、柿子。柿子和豆腐不宜一起吃，柿子含鞣酸多，豆腐中含有氯化鈣，同吃易生成鞣酸鈣沉淀，造成膽結(jié)石、腎結(jié)石等結(jié)石疾病，建議避免。
7、鯽魚。豆腐不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。
8、小蔥。經(jīng)常說，“小蔥拌豆腐——一清二白”。但實際上，用小蔥拌豆腐會造成“不清不白”。因為蔥中的草酸易與豆腐中的鈣結(jié)合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，長期食用易導致結(jié)石。
吃豆腐的好處有哪些?
1、補中益氣。豆腐主要是由黃豆制成的，而黃豆味甘性涼，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素以及多種礦物質(zhì)成分，營養(yǎng)價值以及食用價值比較高，適量食用可以為女性補充營養(yǎng)，具有一定補中益氣的作用。
2、清熱潤燥。豆腐是一種涼性的食物，女性適量食用可以幫助清除其體內(nèi)的火氣，同時為其補充充足的營養(yǎng)，尤其是對于體內(nèi)火氣比較重的女性來說，適量食用豆腐對她們的健康是具有好處的，很多人喜歡吃。
3、潤腸通便。豆腐中含有大量的維生素以及膳食纖維素成分，其中膳食纖維素具有一定促進人體腸胃蠕動的作用，可以加快人體排出體內(nèi)的毒素以及廢物，具有潤腸通便的作用，適量食用有利于人體腸胃健康。
4、生津止渴。通常人體生活中吃豆腐，經(jīng)常將其用來打湯進行食用，女性適量食用的話，可以起到很好的生津止渴作用，可以為其補充充足的營養(yǎng)，對他們的健康具有一定好處，深受女性的喜愛和歡迎。
5、美容養(yǎng)顏。豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、脂肪等成分物質(zhì)，女性適量食用可以為其肌膚補充營養(yǎng)，使她們的肌膚變的細嫩有光澤，具有較好的美容養(yǎng)顏作用，深受很多人的喜歡。
總結(jié)：豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
