豆腐，一種以黃豆為主要原料的食物，起源于中國(guó)，在越南、日本和朝鮮半島也很普遍，豆腐是我國(guó)煉丹家、淮南王劉安發(fā)明的綠色健康食品。時(shí)至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國(guó)人民、周邊各國(guó)、及世界人民的喜愛(ài)。那吃豆腐會(huì)拉肚子嗎?相關(guān)知識(shí)介紹如下!
吃豆腐會(huì)拉肚子嗎?
豆腐中蛋白質(zhì)的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)一般食物，食用過(guò)多會(huì)影響人體對(duì)鐵元素的吸收，從而引發(fā)貧血等疾病;同時(shí)，過(guò)多的蛋白質(zhì)容易造成消化不良，引發(fā)腹瀉等不良反應(yīng)。
豆腐吃多了會(huì)怎么樣?
1、豆腐吃多了會(huì)引起貧血，疲倦，嗜睡等癥狀，豆腐雖好，但不宜天天吃。
2、豆腐吃多了，抑制鐵的吸收，會(huì)造成貧血、疲倦、嗜睡、乏力豆腐生產(chǎn)過(guò)程加入石膏，故氣寒微毒，寒能動(dòng)氣，致腎中寒氣發(fā)動(dòng)，并生瘡疥頭風(fēng)等癥。
3、豆腐吃太多容易引發(fā)腎功能衰退等疾病，而且容易引發(fā)疾病，豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高這不能給予否認(rèn)，豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。
4、過(guò)多吃豆腐會(huì)對(duì)身體造成危害，比較明顯的有過(guò)多吃豆腐引起消化不良、會(huì)促使動(dòng)脈硬化形成、還會(huì)導(dǎo)致碘缺乏，促使痛風(fēng)發(fā)作。
一天吃多少豆腐合適?
建議一天吃300-400克左右即可。
雖說(shuō)豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值比較高，適量食用對(duì)人體的健康具有好處，但畢竟豆腐性涼，食用過(guò)量可能會(huì)加重其體內(nèi)寒氣，其次豆腐中含有豐富的膳食纖維素，食用過(guò)量可能會(huì)導(dǎo)致人體腸胃負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀的發(fā)生，對(duì)人體的健康造成傷害，所以一般建議人體一天吃300-400克左右即可。
豆腐有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?
1、大豆的蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬于完全蛋白質(zhì)，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。
2、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉(zhuǎn)移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益于人體神經(jīng)、血管、大腦的生長(zhǎng)發(fā)育。
總結(jié)：豆腐中的蛋白質(zhì)氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特別適合人體的消化吸收。消化不好的時(shí)候，不妨可以多吃點(diǎn)豆腐，幫助你快速消化。何樂(lè)而不為呢!
