百香果皮吃50~80克左右合適。百香果皮營養(yǎng)豐富，加工后味道甘甜，但不宜多吃，果皮中含有大量的纖維素，過多食用可能會引起腸胃不適，導(dǎo)致消化不良、便秘等癥狀，一般一次吃50~80克左右即可。
百香果是寒性還是溫性的食物
百香果的學(xué)名叫雞蛋果，性溫。雞蛋果具有安神、鎮(zhèn)痛、清肺潤燥的功效，屬于西番蓮科西番蓮屬，味甘、酸，性溫。雞蛋果中含有甲醇、丁酸、枸櫞酸、胡蘿卜素、維生素C等多種營養(yǎng)元素。當(dāng)患者出現(xiàn)了聲音嘶啞、咽喉干癢、咳嗽、痛經(jīng)、痢疾、大便干結(jié)、失眠、關(guān)節(jié)疼痛等癥狀，可適量食用本品進(jìn)行緩解。但單獨(dú)使用雞蛋果的藥用效果不是特別明顯，需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下搭配其他藥物。雞蛋果的味道偏酸，食用時(shí)可以適量加入蜂蜜，起到美白皮膚、促進(jìn)消化等作用。
百香果的吃法
1、直接食用
雖然上面介紹了不少的百香果保存方法，但是百香果最好的吃法還是直接食用，畢竟水果在新鮮狀態(tài)之下使用最有營養(yǎng)，口感也會是最佳的。用刀子切開百香果，挖出其中的果肉和籽，可以直接吃，也可以拌上白糖或是淋上蜂蜜，口感都會不錯的。
2、百香果泡水
將百香果用刀切成兩半，可以挖出里面的果肉果汁直接泡水，也可以連著百香果皮一起泡水。不過因?yàn)榘傧愎诟休^酸澀，所以可以加上些許冰糖或是蜂蜜，風(fēng)味更佳。
3、百香果冰激凌
將百香果的果肉和果汁挖出來，加上冰塊和蜂蜜，一起倒入榨汁機(jī)。然或?qū)⒄ブ瓩C(jī)啟動，榨好之后，這些果汁是可以直接飲用的，也可以將其倒在冰激凌上面，制成百香果口味的冰激凌。
4、高湯調(diào)味
百香果不僅可以當(dāng)成水果吃和榨成汁吃，還可以最為調(diào)料食用。百香果那酸甜的口感要是放入高湯之中，也可以將百香果的鮮味兒調(diào)動出來，讓高湯的口感更美味。
