百香果的果籽呈黑色，包含在果肉里面，主要含纖維素、維生素及鐵、鉀、磷等礦物質(zhì)，可以食用，嘗起來清脆可口，且果籽含有超纖維，有利于腸胃中有害物質(zhì)的排出，能改善腸道內(nèi)的菌群構(gòu)成，起到保護(hù)腸胃的作用。
百香果病蟲防治
花葉病
危害癥狀：受害葉片呈花葉狀，帶淺黃色斑，葉片皺縮，果縮小、畸形，果皮變厚變硬，果肉少或無。蚜蟲傳播。在冷涼干燥季節(jié)發(fā)病較多。
防治措施：①培育無病毒苗術(shù)；②消滅傳染媒介蚜蟲（桃蚜、棉蚜、玉米蚜等），清除病葉、病株；③加強(qiáng)栽培管理，提高植株抵抗力；④果園附近不種香蕉或各種瓜類或茄果類蔬菜；④藥物防治：小葉黃絕1000-1500倍液，病毒靈1500-2000倍液，菌毒斃2000-2500倍液。
百香果的品種有哪些
黃色雞蛋果：成熟時(shí)果皮亮黃色，果形較大，圓形，星狀斑點(diǎn)較明顯，單果平均80-100克。果汁含量高，可達(dá)45%，pH約等于2.3。優(yōu)點(diǎn)：黃色雞蛋果生長旺盛，開花多、產(chǎn)量高，抗病力強(qiáng)。缺點(diǎn)：異株異花授粉才能結(jié)果，要人工受粉才能保證產(chǎn)量，不耐寒，霜凍即死。酸度大，香氣淡，一般做工業(yè)原料，加工果汁，不適合鮮吃。鑒別：看卷須是紫色，莖呈明顯紫色，果熟時(shí)皮是黃色。
紫色雞蛋果：果形較小，雞蛋形，星狀斑點(diǎn)不明顯，單果重40-60克，果汁香味濃、甜度高，適合鮮食，但果汁含量較低，平均30%。該品種耐寒耐熱，但抗病性弱，長勢弱，產(chǎn)量低。特征：卷須及嫩枝呈綠色，無紫色，只有成熟果皮是紫色，甚至是紫黑色。
紫紅色雞蛋果：是黃、紫兩種雞蛋果雜交品種。特點(diǎn)：果皮紫紅色、星狀斑點(diǎn)明顯，果形較大，長圓形，單果重100-130克，抗寒抗病力強(qiáng)，長勢旺盛，可自花授粉結(jié)果，不用人工受粉。果汁含量高達(dá)40%，色澤橙黃，味極香，糖度達(dá)21%，適鮮食加工兩品。
