空氣炸鍋能烤雞蛋。把雞蛋外皮洗干凈并且用廚房紙巾吸干表面的水，將其放在錫紙中，將溫度調(diào)整至220度。加熱時(shí)間控制在30分鐘左右，在加熱的過程當(dāng)中，無需翻動(dòng)。只需要靜靜的等待即可?？諝庹ㄥ伿褂们耙M(jìn)行預(yù)熱，防止雞蛋有異味或半生不熟。
雞蛋如何保存
1、雞蛋拿回家，不要放在潮濕的地方，另外也不要將雞蛋放置在密封的盒子里。
2、小頭朝下大頭朝上放置，因?yàn)樵陔u蛋中，有一端是空的沒有蛋液，我們又稱之為氣室。為了防止雞蛋散黃，讓雞蛋保存的更久，把雞蛋的小頭朝下放，雞蛋里面的氣體可以讓蛋黃減少與蛋殼壁接觸的機(jī)會(huì)，就不容易出現(xiàn)粘連以至于散黃。
3、不要與洋蔥等味道比較重的食物放置在一起，因?yàn)殡u蛋表面會(huì)有許多小氣孔，氣味較重的食物會(huì)穿過小孔，使雞蛋變質(zhì)。
4、不要擦洗雞蛋表面，雞蛋買回家千萬不要用水清洗，因?yàn)殡u蛋外面會(huì)有一層天然的保護(hù)膜，清洗掉之后會(huì)縮短雞蛋的保存期限，使得細(xì)菌更容易進(jìn)入雞蛋內(nèi)部，從而讓雞蛋保存時(shí)間變短。
判斷雞蛋的新鮮度
1、觸摸法。用手觸摸，蛋殼越粗糙，就越新鮮。若外表很光滑，新鮮度就差了。
2、水浸法。將雞蛋放在冷水盆中，如果在水底平躺著，就是剛產(chǎn)出不久的新鮮蛋；若傾斜或直立在水中，這枚蛋在常溫下就可能存放了10天~20天以上，還是可以吃的；如果漂浮在水面上，便表明這枚蛋已經(jīng)變質(zhì)為壞蛋，就不能吃了。
