1、冷藏保存：將發(fā)好的海參浸泡在純凈水里，然后放在冰箱保鮮層中。但是這種方法只能保存3-5天左右，而且要每隔8-12小時(shí)就要換一次水，以防止變質(zhì)。如果實(shí)在沒有純凈水，也要用涼白開，減少細(xì)菌，防止變質(zhì)。
2、冷凍保存：如果想要保存比較久，那么就應(yīng)該把它放入冷凍層保存，放入冷凍層，我們可以用干凈的塑料袋或者保鮮膜，把每一個(gè)海參單獨(dú)包裝，放入冷凍層海參放入冷凍層。冷凍保鮮的時(shí)間是增加了，但是也不能夠超過兩個(gè)月，因?yàn)榇娣诺臅r(shí)間越長，口感越不好，還會(huì)影響其營養(yǎng)價(jià)值。
干海參要泡多久
把干海參放到容器當(dāng)中，一般以玻璃瓶為主。然后在里面加入涼水需要浸泡15到24個(gè)小時(shí)，當(dāng)時(shí)間到達(dá)之后，那么我們可以去觸摸一下海參的身體，如果開始變軟而且富有彈性的話，說明這個(gè)時(shí)候這個(gè)海參已經(jīng)泡發(fā)好了。
海參的營養(yǎng)價(jià)值
海參營養(yǎng)價(jià)值很高，每百克中含蛋白質(zhì)15克，脂肪1克、碳水化合物0.4克，鈣357毫克、磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素B1、B2、尼克酸等50多種對(duì)人體生理活動(dòng)有益的營養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)含量高達(dá)55%以上，18種氨基酸牛磺酸、硫酸軟骨素、刺參粘多糖多種成分。
