海參紅燒肉，健康又美味。這道美食其實(shí)相當(dāng)簡單，但是如何做出美味佳肴，選材才是關(guān)鍵，宮品級水發(fā)海參必不可少，五花肉也是同樣需要精挑細(xì)選的,話不多說，趕緊來看看做法。
海參紅燒肉怎么做好吃
食材：
海參150克、五花肉200克、小蔥1根、姜1塊
調(diào)味料：
油適量、八角2克、白糖1茶匙、鹽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、耗油1茶匙
海參紅燒肉的做法：
1、泡發(fā)的海參用清水清洗；
2、五花肉洗凈切塊；
3、蔥姜蒜切好備用；
4、鍋中燒熱水放入海參、五花肉、料酒去腥，焯水2分鐘，撈出備用；
5、另起鍋，鍋中倒油，油熱加入蒜、姜爆香，然后放入五花肉、老抽、八角和適量清水，大火燒開，轉(zhuǎn)至小火燒5分鐘；
6、然后加入白糖、海參、蠔油、鹽繼續(xù)燒20分鐘；
7、最后出鍋裝盤撒上蔥花即可;
小貼士：
注意，患急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的患者忌食海參。
