鳳尾蝦的做法多種多樣，不同的吃法，有著不一樣的風(fēng)味，今天教大家一道非常有特色的家常菜，那就是抱蛋鳳尾蝦。抱蛋鳳尾蝦很多人可能不知道是什么，其實這是一道簡單的菜肴，用雞蛋和蝦做成，不費時間，簡單易學(xué)，你也試試吧！
鳳尾蝦怎么做好吃
食材：
蝦200克、雞蛋3個、小蔥2根
調(diào)味料：
食用油10克、料酒3克、鹽1克、胡椒粉2克、生抽2克
抱蛋鳳尾蝦怎么做：
1、雞蛋3個，打散備用；
2、蝦去頭去殼，留下蝦尾，然后將蝦背切開，放入碗中，加入料酒、生抽、鹽、胡椒粉，腌制20分鐘；
3、平底鍋里倒食用油，油溫升高后，放入蝦煎1分鐘，然后翻面，接著倒入雞蛋液，單面定型；
4、撒上蔥花，再加蓋燜1分鐘左右，定型后整塊盛出。
小貼士：
蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓。
