蝦是我們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘乃a(chǎn)品，蝦的種類很多，常見的就是“羅氏蝦”和“基圍蝦”這兩種是比較受大家歡迎的，如果你喜歡吃蝦，不知道羅氏蝦和基圍蝦哪個(gè)好的話，可以看看生活百科網(wǎng)帶來的羅氏蝦和基圍蝦有什么區(qū)別吧！
全文目錄
1、羅氏蝦和基圍蝦哪個(gè)好
2、羅氏蝦和基圍蝦的區(qū)別
3、羅氏蝦怎么挑選
脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等微量元素，食用后都能幫助補(bǔ)充營養(yǎng)和人體所需的礦物質(zhì)。
從味道上看，羅氏蝦可能要更好一些，因?yàn)槌墒斓牧_氏蝦體內(nèi)有類似蟹黃的膏體，并且蝦肉的量也比較多，所以吃起來羅氏蝦的口感要更加鮮美，老少皆宜食用。
羅氏蝦和基圍蝦的區(qū)別
1、科屬不同
羅氏蝦屬于長臂蝦科沼蝦屬，而基圍蝦是對(duì)蝦科新對(duì)蝦屬。
2、大小不同
羅氏蝦個(gè)頭較大，一般成熟的雄蝦體長可達(dá)15厘米，體重達(dá)60~100克，而基圍蝦最大體長在12厘米左右；羅氏蝦個(gè)頭大是因?yàn)槲r頭部位充滿的生殖腺，很像是蟹黃。
3、特征不同
羅氏蝦和河蝦外形很相似，只是蝦頭部分會(huì)比河蝦大上一倍甚至更多，羅氏蝦的鉗子大多是藍(lán)色的，而基圍蝦身上有特殊的花紋，腳的末端還有些黃色的點(diǎn)，并且它的額角比較平直，只有上緣具有7~9個(gè)鋸齒。
羅氏蝦怎么挑選
1、看外表
好的羅氏蝦殼薄，整體呈現(xiàn)青褐色，并且體形大且肥，蝦頭更是粗壯且堅(jiān)硬，如果蝦頭還會(huì)呈暗紅色或者黃色的話，說明可能含有的蝦膏會(huì)比較多。
2、摸蝦身
好的羅氏蝦應(yīng)該是潔凈的，用手摸起有干燥感，而如果是變質(zhì)的羅氏蝦蝦身會(huì)有大量的粘液，摸起來會(huì)感覺比較粘手。
3、聞味道
新鮮的羅氏蝦有正常魚蝦的腥味，而變質(zhì)的羅氏蝦聞起來就會(huì)是腥臭味，聞起來刺鼻難聞。
