基圍蝦是一種海水蝦，味道鮮美、營養(yǎng)價(jià)值豐富?；鶉r蝦肉質(zhì)比較松軟，非常容易消化，是老少皆宜的一種美食。爆炒基圍蝦是一種好吃的家常菜，教大家爆炒基圍蝦的家常做法，喜歡吃的快試試。
怎么爆炒基圍蝦
食材：
基圍蝦200克、洋蔥50克、胡蘿卜20克、小蔥1根、姜1塊
調(diào)味料：
油適量、鹽1茶匙、醬油1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙
爆炒基圍蝦的家常做法：
1、基圍蝦剪去蝦須，挑出蝦線，洋蔥切絲，胡蘿卜切條，姜切片，小蔥切蔥花；
2、鍋中加入適量油，油熱后放入基圍蝦煎至兩面微黃，盛出；
3、另起鍋倒油，放入姜片炒出香味，再放入胡蘿卜、洋蔥炒至斷生，加入基圍蝦和料酒爆炒3分鐘；
4、調(diào)入鹽、胡椒粉、醬油翻炒入味，撒上蔥花即可。
小貼士：
基圍蝦中含有大量的鎂離，鎂離子對(duì)于心臟的活動(dòng)非常重要，可以有效的改善心腦血管供血不足，改善心肌梗死等癥狀。而一些哺乳期女性，食用基圍蝦可以有效的起到通乳的功效，還可以補(bǔ)充鈣離子，有助于小兒的發(fā)育。
