鱸魚肉質(zhì)潔白肥嫩，細(xì)刺少、無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，可入藥，是一種極其珍貴的補(bǔ)品。那么，海鱸魚怎么挑選呢？下面，和生活百科網(wǎng)一起來了解一下吧！
脂肪等營養(yǎng)成分，還含有維生素B2、煙酸和磷、鐵等物質(zhì)，能補(bǔ)肝腎、健脾胃，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用，還可以治胎動(dòng)不安、產(chǎn)后少乳等癥。另外，鱸魚血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經(jīng)系統(tǒng)正常功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶功能發(fā)揮的不可缺少的礦物質(zhì)。鱖魚和鱸魚哪個(gè)貴
鱖魚更貴。鱖魚魚養(yǎng)殖成本更高且肉質(zhì)細(xì)嫩，因?yàn)轺Z魚常以其他魚類或者蝦類為食，在捕食時(shí)，鱖魚會(huì)把食物中的骨頭吐出來，只把肉留在腹中，并且鱖魚肉緊皮厚，魚肉中沒有刺，易消化。
