蘆筍，其是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)，能為人體提供營(yíng)養(yǎng)。而且，蘆筍還具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點(diǎn)，非常適合減肥的時(shí)候吃，那蘆筍能和菠菜一起吃嗎?快來(lái)讓我們一起了解看看吧!
蘆筍能和菠菜一起吃嗎?
蘆筍性寒，富含植物蛋白、碳水化合物、膳食纖維、維生素C、維生素E、多種氨基酸及鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分。
菠菜性涼，富含維生素C、維生素B6、葉酸、胡蘿卜素、植物蛋白及鐵、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，這兩種食物成分不相克，可以一起食用，但不宜過(guò)量食用。
蘆筍菠菜一起吃有哪些危害?
1、腹痛腹瀉
蘆筍和菠菜皆為寒涼蔬菜，而且纖維含量豐富，若過(guò)量食用，易刺激腸胃，使腸胃受寒，出現(xiàn)腹痛腹瀉等身體不適的癥狀。
2、影響鈣吸收
菠菜中的草酸含量豐富，過(guò)量食用菠菜容易在體內(nèi)生成草酸鈣，影響人體對(duì)鈣的吸收，長(zhǎng)期如此，還有可能會(huì)出現(xiàn)鈣質(zhì)攝入不足的情況。
蘆筍菠菜吃多了怎么辦?
1、多喝熱水。如果吃多了菠菜和蘆筍肚子不舒服的話(huà)，建議多喝點(diǎn)熱水，幫助驅(qū)除體內(nèi)的寒氣，緩解身體的不適。
2、食用止瀉食物。若是吃多了菠菜和蘆筍，出現(xiàn)了拉肚子的情況，可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)止瀉食物，如蒸蘋(píng)果、鹽白米粥、大蒜、胡蘿卜湯等。
3、食用堿性食物。食用菠菜和蘆筍后，可以適當(dāng)吃點(diǎn)堿性食物，如海帶、蔬菜、水果等，以促進(jìn)草酸鈣的溶解排出，避免在體內(nèi)形成結(jié)石。
4、就醫(yī)檢查。過(guò)量食用菠蘿、蘆筍，如果肚子十分的不適，并且嘗試以上辦法，還未有所緩解的話(huà)，建議盡快去醫(yī)院檢查，以免情況嚴(yán)重，危害身體健康。
吃蘆筍有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?
1、蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等,有調(diào)節(jié)機(jī)體代謝,提高身體免疫力的功效,對(duì)高血壓、心臟病等心血管疾病以及水腫、膀胱炎等疾病有很強(qiáng)的抑制作用和療效。
2、從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看,蘆筍中的蛋白質(zhì)含有人體所必須的氨基酸,且比例完全符合人體的需要,能夠保持人體的營(yíng)養(yǎng)均衡。
3、蘆筍中含有豐富的維生素A和維生素C,以及鉀、鋅等營(yíng)養(yǎng)素,具有一定的保健作用。
4、蘆筍中含有豐富的硒元素,是阻止癌細(xì)胞分裂與生長(zhǎng)的中藥元素,提高人體對(duì)癌癥的抵抗力。加上葉酸、核酸的強(qiáng)化,使得蘆筍幾乎能對(duì)抗所有的癌癥,故有“抗癌之王”的美稱(chēng)。
5、蘆筍對(duì)易上火、有高血壓的人群來(lái)說(shuō),好處極多,不僅能清熱利尿,還有降壓減脂的功效。
總結(jié)：蘆筍與菠菜都屬于寒性的蔬菜，且里面都含有草酸，因此大家在吃的時(shí)候一定要避免過(guò)量!
