醪糟，由糯米發(fā)酵而成的，并且其中會含有酒精，沒有加熱的醪糟吃起來是比較甜的，并且酒精味道不是很濃郁，所以醪糟也被叫做甜酒。在我們身邊有很多人喜歡吃，那吃醪糟算酒駕嗎?相關知識介紹如下!
吃醪糟算酒駕嗎?
醪糟湯圓也就是將甜酒和湯圓一起煮制食用的食物，而醪糟是由糯米發(fā)酵而成的，其中會含有酒精，在吃完醪糟湯圓后測試酒駕的話，可能會導致陽性結果，所以在吃了醪糟湯圓等食物后最好不要開車;也可以等3-4個小時后消化后再去開車，如果這種情況如果測出酒駕，可以向交警解釋，并暫緩幾分鐘后再進行測試。
醪糟是糯米通過發(fā)酵制成的，醪糟本身是有一定的酒精度數(shù)的，少量的喝一些，經(jīng)過代謝后沒問題，醪糟喝的量越多，越可能造成酒駕，因此，如果事先是喝了醪糟的話，最好是不要開車，以免檢測出酒駕。
吃醪糟會醉嗎?
少量食用不會醉，喝多了，而且本身不會喝酒的話食用后也有可能會醉的。
醪糟是糯米經(jīng)過發(fā)酵制作的，醪糟也是含有酒精的，不過度數(shù)比較低而已，不過醪糟的度數(shù)雖然比較低，但是喝多了也容易上頭，不過這個也是要根據(jù)個人的身體情況來決定的，有的人能喝酒的話，喝醪糟是不會有什么反應的，和醪糟會醉的人群是本身就不能喝酒的。
醪糟怎么做出來?
準備一些江米，清洗干凈以后用一些水浸泡24個小時，用手碾壓可以輕松碾碎就證明可以了。然后再放到蒸鍋中，把它蒸熟放到手覺得溫熱就可以把甜酒曲放進去充分攪拌均勻，然后就把它倒進帶有蓋子的容器當中。
準備一個礦泉水瓶，在下半部位扎一些小孔，插到糯米飯里面，再預留一些甜酒曲，和溫開水搭配在一起，溶解放到米飯的中間，起到發(fā)酵作用。把它蓋好蓋子，放到30度左右的環(huán)境中保存24個小時就可以聞到酒的香味，開始慢慢地出酒，如果溫度比較高，把它放到冷藏室里面保存。
慢慢的發(fā)酵，糯米飯的體積就會慢慢的長大，瓶子會慢慢地向上浮，只要蓋好蓋子，用一個比較重的物體壓著就可以了。等到酒被取出來，糯米飯逐漸也會收小，口感變得越來越差，等到米酒取出來以后放到瓶子里面。然后再放到冷藏室里面保存，就要在一個禮拜之內(nèi)把它全部都吃完，這樣才能保證它的口感更好。
總結：醪糟被加熱后會產(chǎn)生一點酸味，進而使甜膩的湯圓更加好吃，并且營養(yǎng)價值也比較高，如果有發(fā)育期的小孩或者即將要開車的話，最好不好吃，以免將酒精食用到體內(nèi)。
