春筍是生活中比較受歡迎的一種食物，它的吃法比較多，營養(yǎng)價值比較高，適量食用對身體有一定的好處，很多人都喜歡吃春筍。春筍可以焯水煮熟之后，瀝干水分，用保鮮袋密封冷凍保存，這樣放置的時間更久一點。
春筍冷凍保存方法
1.將新鮮的春筍清洗去皮，認真挑選不合格的如蟲梢、斷梢、爛梢等。去除厚厚的、陳舊的、不可食用的基底。
2.在鍋中燒水，然后用沸水將春筍燙熟，起到消毒的作用。
3.你可以適量或不適量地加入一些食用鹽，加入鹽可以保持更長的時間。
4.然后瀝干水分，分餐裝在密封的保鮮袋中，在冰箱中儲存約6個月。
春筍怎么保存半年以上
新鮮的竹筍很好吃，但如果你想長時間保存，比如保存六個月以上，你需要對它們進行處理。有兩種具體的處理方法：
1.曬干的竹筍
春筍去皮、生根、洗凈后，在鍋中加入適量的鹽，煮20分鐘直到完全煮熟。穿過冷水后，用繩子把它穿過，讓它在陽光下晾干?；蛘?，在將其展開干燥之前，手動將其切片或壓制成型。干竹筍會有一層淺黃色的表面，上面覆蓋著一層白色的鹽，質(zhì)地會干燥堅硬。
2.腌成酸竹筍
如果你暫時吃不完春筍，你可以把它們放在一罐泡菜里，腌制成酸竹筍食用。這種方法類似于制作泡菜。
吃春筍的好處
1.開胃健脾
春筍中含有一種白色含氮物質(zhì)，形成了其獨特的香味。它們具有開胃、促進消化和增進食欲的作用，可用于治療腹脹、消化不良和食欲不佳等癥狀。
2.腸道排便
春筍是甜的、冷的、令人耳目一新的。它們所含的植物纖維可以增加腸道水分的滯留，促進胃腸蠕動，降低腸道壓力，降低糞便粘度，使糞便柔軟易排泄。它們用于治療便秘；此外，其腸道中纖維素含量高，可減少身體對脂肪的吸收，降低高脂血癥相關(guān)疾病的發(fā)病率；
3.幫助減肥
春筍的熱量非常低，每100克純竹筍只有20千卡路里，而其蛋白質(zhì)含量高達2.4克。對于肥胖的人來說，春筍是減肥的理想食物。如果你想減肥，你可以通過吃它們來幫助你。
4.增強身體免疫系統(tǒng)
春筍中植物蛋白、維生素和微量元素含量高，有助于增強身體免疫功能，提高防病抗病能力。
