1、陰涼處存放：
紫薯適宜存放在干燥、陰涼的地方，采用這種方法，紫薯可以保存15~20天。 方法：將紫薯用紙包好，攤開擺放在干燥、陰涼處，避免沾水、蟲蛀。
2、冰箱存放：
冰箱常用于存放食物，由于其溫度較低，能有效延長食物的保鮮期，可以將紫薯放置冰箱冷藏，這種方法能存放1個月左右。
紫薯它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還含有多糖、黃酮類物質，并且還富含硒元素和花青素，適量食用對人體有一定的好處。
紫薯是一種健康食物在生活中很常見，和紅薯的營養(yǎng)成分差不多，紫薯又叫黑薯，含有維生素、碳水化合物、膳食纖維、礦物質、淀粉等營養(yǎng)成分，和土豆、紅薯、芋頭等質地相似，相比其他常見的瓜果蔬菜來說，紫薯在常溫下存放的時間較長，一般來說，放在陰涼干燥處，可以保存10~15天。
