牛肉是人們非常喜愛的肉類，牛肉不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，口感也十分細(xì)膩，很多人因?yàn)楣ぷ髅Γ唤?jīng)常去超市購物，一般會(huì)買一些保存在冰箱里。肉類放在冰箱里只能冷凍，冷凍的牛肉做之前需要先進(jìn)行解凍。
牛肉解凍有三種比較安全的方法：
1、使用微波爐解凍，將微波爐調(diào)至解凍功能，一般只需要2-3分鐘左右，就能將牛肉解凍。需要注意的是，使用微波爐解凍的牛肉需要馬上進(jìn)行烹飪，因?yàn)槲⒉t解凍的牛肉解凍之后會(huì)有一定的溫度，容易導(dǎo)致牛肉變質(zhì)。
2、冷藏室解凍，一般在吃牛肉之前要提前一夜將牛肉從冷凍室里拿出，裝在小盆里，將牛肉放到冷藏室中。這種解凍方式比較慢，最好前一天的晚上就拿到冷藏室慢慢解凍。
3、放入冷水解凍，把牛肉從冷凍室里拿出來以后，裝進(jìn)密封的袋子里，放在冷水中浸泡。需要注意的，是要在冷凍牛肉的外層套上一個(gè)防漏的袋子，避免水浸入牛肉，一般3個(gè)小時(shí)左右就能解凍。
