豆芽炒肉絲的家常做法
豆芽炒肉絲的制作方法非常的簡單。豆芽炒肉絲是一道比較家常的菜，豆芽和肉絲一起搭配著炒制，吃起來會非常的香，并且營養(yǎng)價值也非常高，豆芽可以幫助我們消除體內(nèi)的火氣，達到清熱解毒的效果，而肉絲中含有非常豐富的營養(yǎng)物質，可以為我們身體提供能量，我們在日常生活中可以適量的吃一些豆芽炒肉絲，給我們身體帶來一些益處，下面是我制作豆芽炒肉絲的方法，今天分享給大家，空閑時間可以嘗試在家制作。
第一步準備食材。準備適量的瘦肉，豆芽，干辣椒，生姜，蔥段，以及鹽，耗油，生抽，料酒，胡椒粉，適量的清水等等。
第二步腌制瘦肉。這樣準備好的瘦肉清洗干凈后切成細絲，放入碗中進行腌制，向碗中加入鹽，生抽，料酒，姜段，抓拌均勻靜置一段時間備用。
第三步炒瘦肉。起鍋燒油，油熱后下入準備好的干辣椒，生姜，蔥段，不斷的進行翻炒，直到炒出香味，我們再放入腌制好的瘦肉絲，繼續(xù)不停的翻炒，將瘦肉絲攪散，等到時候三變色炒熟即可。
第四步加入調料。瘦肉炒熟后，我們向鍋中加入鹽，胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，以及適量的清水，不斷的進行翻炒，直到瘦肉裹滿料汁，開小火不停地進行翻炒。
第五步下入豆芽。將清洗干凈的豆芽放入鍋中，和瘦肉一起攪拌均勻，用鍋鏟不停的將其翻炒，開大火燜煮一段時間，向鍋中加入適量的清水，一直等到豆芽斷生，我們再次加入以少許的生抽，讓菜肴更加的入味，湯汁濃稠后，我們開始大火不停翻炒，翻炒好后，我們將其盛出裝盤即可，這樣美味又好吃的豆芽炒肉絲就做完成了。
