照燒雞排做法
雞排的做法多種多樣，能炸能煎，不管哪種做法都是讓人能夠大飽口福的，如果你還沒有吃過照燒雞排飯的話，那么一定要嘗試一下，那味道真的是讓你回味無(wú)窮，吃上一口滿滿的幸福感，而且做法也非常簡(jiǎn)單，只要你不懶喜歡做飯，在家里面就能輕輕松松的做出來(lái)，今天分享給大家，簡(jiǎn)單的照燒雞排飯的家常做法。
照燒雞排飯的用料家里面都有，準(zhǔn)備一支新鮮的雞腿，適量老抽，味極鮮，必須要有照燒醬汁，然后配料有西蘭花，胡蘿卜，鹽，蔥，姜適量的油，最重要的一點(diǎn)是做照燒雞排飯，在做菜的時(shí)候直接把米飯也燜好，我通常都是燜上米飯之后處理雞腿，這樣能夠節(jié)省很多時(shí)間。
把雞腿洗干凈，剃掉里面的骨頭，一定不要把雞皮弄破，把剔骨的雞腿再放在清水里面洗兩遍，洗掉里面的血水，然后控干水分放在盆子里面放上適量老抽和味極鮮，鹽，給雞腿肉做個(gè)按摩，把醬汁涂抹均勻之后放在一旁腌制30分鐘左右，腌制雞腿的時(shí)間也不能閑著，把蔥姜都改成大小合適的小塊兒。
雞腿肉腌好之后把不粘鍋燒熱之后再加上適量食用油油溫升，到六七成熱的時(shí)候轉(zhuǎn)成小火，再把雞腿肉放在上面，改成小火慢慢的煎，煎制雞腿的過程一定要有耐心，不斷的把雞腿來(lái)回翻面避免糊鍋，到雞腿煎至兩面金黃的時(shí)候把里面出的油倒出來(lái)，然后放進(jìn)蔥姜，略微再煎一下。
煎好的雞腿肉加入味極鮮，照燒汁適量清水，一點(diǎn)鹽，黑胡椒粉調(diào)味，轉(zhuǎn)大火把湯汁燒開，然后再轉(zhuǎn)成小火，慢慢的把雞腿肉燜熟，用筷子戳一下，能夠輕松扎透就說明雞腿肉成熟了，然后轉(zhuǎn)成大火把湯汁收粘稠就可以了。
