臺(tái)式三杯雞怎么做最好吃
臺(tái)式三杯雞其中的三杯是指一杯香油，一杯醬油以及一杯米酒，做法非常的簡(jiǎn)單，小白可以輕松上手，但味道非常美味，只需要準(zhǔn)備好，雞肉，醬油，米酒，醬油以及最關(guān)鍵的九層塔即可。
準(zhǔn)備原料后，先將雞肉剁成小塊，然后放入鍋內(nèi)進(jìn)行焯水，在此期間記得要將浮沫撇掉，五分鐘即可撈出，然后另起鍋倒入適量的臺(tái)式胡麻油燒熱，隨后下入雞塊進(jìn)行翻炒，待雞塊變色后放入蔥姜蒜繼續(xù)翻炒，直至雞塊表面變成金黃色，再加入適量的臺(tái)灣醬油膏繼續(xù)翻炒。
然后放入適量的臺(tái)灣紅標(biāo)米酒，大火燒開后轉(zhuǎn)小小火悶煮五分鐘左右，時(shí)間到了之后，大火收汁，在出鍋前放入九層塔翻炒一分鐘斷生即可盛出，就這樣，美味的臺(tái)式三杯雞就做好了，撒上一些芝麻蔥花就可以享用了。
