銀魚豆腐羹怎么做
銀魚豆腐羹是一道非常簡(jiǎn)單美味又營(yíng)養(yǎng)豐富的美食英語，里面含有豐富的鈣質(zhì)以及蛋白質(zhì)，脂肪含量又比較低，而且基本上沒有大的魚刺，小孩子也可以吃，豆腐里面也是含有豐富的鈣質(zhì)，以及多種氨基酸和營(yíng)養(yǎng)成分，這兩種食材搭配在一起，能夠給補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，不管是大人孩子都是一道非常不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)餐。
做銀魚豆腐羹，首先要準(zhǔn)備食材豆腐可以選擇嫩豆腐或者老豆腐，銀魚適量，一個(gè)雞蛋少許木耳或者香菇，輔料有蔥，姜，胡椒粉，水淀粉，鹽，香油，香菜，胡椒粉在出鍋的時(shí)候最后放，如果有小孩子的話可以給小孩子單獨(dú)盛一碗不放胡椒粉的，所有的食材準(zhǔn)備好之后，就需要?jiǎng)邮职咽巢募庸こ?/span>一下。
首先要把銀魚清洗干凈，如果家里面有老人小孩的話，牙齒不是很好，可以把英語改一下刀，切成小丁放在一邊備用，豆腐切成絲，蔥姜都切成碎末，木耳和香菇切成絲，木耳香菇的量不需要太多，避免輔料爭(zhēng)奪原本的味道，把食材改造好以后，鍋里面燒上清水，水里面加一點(diǎn)鹽，把切好的豆腐絲放在開水里面穿燙30秒。然后把木耳香菇絲還有銀魚分別用熱水汆燙一下。
另起鍋燒一點(diǎn)點(diǎn)底油，把蔥花姜末放里面邊炒出香味，直接加入清水水燒開以后放入豆腐，然后加鹽調(diào)味，鹽一定不要放太多，有一點(diǎn)點(diǎn)底味就可以，如果想湯羹里面有濃郁的豆腐味兒，就把豆腐多煮一會(huì)兒，煮到湯微微有些發(fā)白，然后再加入銀魚，再煮上兩分鐘，煮的湯里面飄出香味兒，把水淀粉攪勻勾在湯里面，湯汁粘稠的程度可以根據(jù)自己的喜好調(diào)節(jié)，喜歡吃稠一點(diǎn)的就多加點(diǎn)水淀粉，出鍋的時(shí)候加點(diǎn)香菜，胡椒粉，香油，一道美味的湯羹就做好了。
