超市買來的火鍋底料干凈嗎
超市里面賣的火鍋食材還是比較干凈的，通常超市里的產(chǎn)品都是有質(zhì)量把關(guān)的，相比于外面那些地?cái)偵系囊煤芏啵窍啾绕饋韮r(jià)格也會(huì)稍微貴上一些，不過我們吃東西主要是為了干凈衛(wèi)生，貴一點(diǎn)點(diǎn)也能接受。其實(shí)不只是火鍋食材，其他的食物也是這樣的，就算貴一點(diǎn)我們也要挑選質(zhì)量好干凈又衛(wèi)生的，這樣吃起來才更健康。
顧名思義火鍋食材就是用來涮火鍋的，但是也可以用來做其他產(chǎn)品。比如喜歡吃辣的人可以做麻辣燙，還可以用火鍋食材做麻辣香鍋，在超市里面買的火鍋食材品種也很齊全，有固定的套餐，里面各種魚丸，蔬菜肉食也有單獨(dú)自己自由搭配的。對于怕麻煩的人來說，買搭配好的套餐是最好不過的，不會(huì)固定的套餐也有缺點(diǎn)就是不一定全都是自己喜歡的食材。
不同地方的人吃火鍋也是不一樣的。比如北方人基本上都是喜歡吃清湯鍋底，放上清水，里面加上大蒜，蔥，姜片。加入適量鹽，煮開之后就可以涮菜肉，一般料汁兒都是喜歡用麻醬。而南方人吃的火鍋基本上都是辣鍋底兒。所有的味道都在湯里，蘸料就比較簡單，一般都是用精油辣椒做蘸料。甚至不用蘸料也能有足夠的味道。因?yàn)槟且诲伮槔睜C底兒的味道是特別濃郁的。
北方人吃火鍋通常都是用芝麻醬加入適量腐乳韭菜花香油。加入適當(dāng)清水，順著一個(gè)方向攪拌成絲滑的酸奶狀，就可以用來蘸火鍋了。喜歡吃辣的再配上點(diǎn)辣椒油。南方人吃火鍋，味道基本上都在湯里所用的蘸料就比較簡單，可以用蒜末小米辣加上海鮮醬油還有火鍋香油。攪拌均勻。味道和口感和北方吃的火鍋是有很大差別的，相比來說北方吃火鍋更加清爽。
