曲奇餅干做法：
無鹽黃油130g、淡奶油100g、糖粉70g、鹽1g、低筋面粉200g。
1、將黃油切塊，溫室自然融化。
2、將軟化后的黃油用電動(dòng)打蛋器打發(fā)。
3、加入糖粉和鹽打發(fā)到體積變大，顏色發(fā)白。
4、分三次加入淡奶油，拌勻。
5、篩入低筋面粉，用刮刀攪拌均勻，只要無干粉即可。
6、先將裱花嘴裝入裱花袋中，再將面糊裝入裱花袋。
7、用刮刀把面糊向前推一下，擠出自己喜歡的花紋。
8、烤箱175度預(yù)熱5分鐘，然后放入烤盤，175度上下火烤16分鐘即可！
餅干，是以谷類粉（和/或豆類、薯類粉）等為主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料,經(jīng)調(diào)粉（或調(diào)漿）、成型、烘烤（或煎烤）等工藝制成的食品，以及熟制前或熟制后在產(chǎn)品之間(或表面、或內(nèi)部)添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。
