蘑菇可以和西蘭花、豬肉、雞蛋、西紅柿、胡蘿卜、牛肉、青菜、洋蔥、雞胸肉等等。蘑菇是高蛋白、低脂肪、低熱量、高纖維素的食品，不僅味道鮮美。而且營養(yǎng)價值很高。下面給大家介紹幾種蘑菇的詳細做法!
蘑菇炒西蘭花
1、材料準備好，口蘑洗凈切片，胡蘿卜切小塊，西蘭花撕小朵，姜切絲，蒜切片。
2、鍋里燒開水，姜西蘭花和胡蘿卜焯水后撈出控干待用；鍋里熱油，爆香姜蒜。
3、接著放入口蘑翻炒，調(diào)入少量鹽，加快口蘑出水。
4、口蘑出水后，大火不斷的翻炒收汁，待汁收干，調(diào)入生抽。
5、接著放入西蘭花和胡蘿卜同炒，拌炒均勻后，調(diào)入少許鹽即可。
蘑菇炒豬肉
1、肉切絲，蘑菇洗凈切成片。瀝干水，備用。
2、油鍋加熱，放入事先切好的生豬肉絲。此時也可放小量的蔥花爆出香味。
3、待豬肉七八成熟時，加入洗好瀝干的蘑菇片，加鹽、雞精翻炒，并加蓋輕火三分鐘。
4、加入蔥花，稍作翻炒，即可出鍋。
蘑菇炒雞蛋
1、蘑菇切成片（不要太薄，不然炒過后縮水就會變得很?。[切成蔥花、雞蛋打成雞蛋液。
2、鍋中放稍多的油，待油9成熱時，倒入雞蛋滑炒，然后盛在碗中備用。
3、在鍋中剩余的油中，煸炒花椒和蔥花，待香味溢出。
4、加入蘑菇，煸炒至蘑菇變軟，然后加入適量的鹽。
5、翻拌均勻后，把之前的雞蛋倒入，翻拌幾下后，撒入少量的胡椒粉即可出鍋。
