椰子蟹的吃法有：清蒸椰子蟹、香辣椰子蟹、椰子蟹鮮蝦粥、水煮椰子蟹、辣炒椰子蟹、避風(fēng)塘炒蟹等。椰子蟹屬最大的陸生蟹，是一種寄居蟹，它與貝類植物寄居，愛吃椰子，因此得名椰子蟹。椰子蟹含有蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)。下面就為大家介紹幾種椰子蟹的做法。
清蒸椰子蟹
1、將椰子蟹洗凈。
2、鍋里加適量清水，加些料酒，把椰子蟹放到蒸屜上，撒上一些姜絲。
3、隔水蒸，大火5分鐘，小火10分鐘，吃時粘姜味調(diào)料即可。
避風(fēng)塘炒蟹
1、椰子蟹清洗干凈，將大鉗子用力扭短，將背殼拔開，清洗里面，將氣腮剪去。
2、將清洗好的椰子蟹斬件，斬件的椰子蟹用姜，香蔥，鹽，酒腌制片刻，再用面粉裹上。準(zhǔn)備青紅辣椒，豆豉，蒜米。
3、鍋放油燒熱，將裹上面粉的椰子蟹炸到金黃，撈起來瀝干油份。
4、炒鍋放油，爆香蒜米粒和豆豉，放青紅椒快速翻炒。
5、最后放炸好的椰子蟹，放酒，放一點(diǎn)糖和鹽，快速翻炒均勻，即可出鍋。
辣炒椰子蟹
1、把椰子蟹洗凈，剁成塊狀備用。
2、油鍋燒熱，放入少許姜絲、花椒、干辣椒爆香。
3、放入椰子蟹塊翻炒一下，放入少許料酒去腥增香。
4、然后放入老抽翻炒幾下，再倒入少許清水，加蓋把椰子蟹煮熟。
5、等湯汁收完后，加少許鹽和蔥花，即可起鍋。
