生蠔的做法有制蓉生蠔、生蠔滑蛋、生蠔炒雞蛋等。牡蠣又叫生蠔，隸屬軟體動(dòng)物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養(yǎng)殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類。生蠔的口感鮮美甘甜，肥嫩豐腴。下面就為大家介紹幾種生蠔的做法。
蒸蒜蓉生蠔
1、清理好生蠔，將切小米椒，洋蔥，蔥，蒜沫。
2、冷鍋下油，油溫?zé)嵯虑泻玫男∶捉?，洋蔥和蒜沫，有香味了。
3、加入料酒，蠔油，蒸魚豆鼓，糖，醬油煸炒一會(huì)出鍋，或者直接把炒好的蒜蓉蓋在生蠔上面，上鍋蒸10分鐘，即可出鍋，出鍋后再撒上蔥花點(diǎn)綴。
生蠔滑蛋
1、準(zhǔn)備原材料牡蠣、雞蛋、蔥備用。
2、牡蠣用清水沖洗干凈。
3、蛋液打撒放入蔥花和牡蠣放入鹽和味精拌勻。
4、鍋中倒入適量玉米油加熱放入牡蠣和蛋液。
5、大火炒至雞蛋金黃色并且牡蠣裹在雞蛋里，即可出鍋。
生蠔炒雞蛋
1、準(zhǔn)備好雞蛋，打好攪勻備用。
2、牡蠣挑揀好，備用。
3、蔥和青椒切好備用。
4、把所有材料混合攪拌均勻，備用。
5、熱鍋，少許油，把材料倒入鍋里，翻炒熟后，即可出鍋。
