金針菇和：雞蛋、豬肉、胡蘿卜、西紅柿、芹菜、培根、韭菜、雞肉、牛肉、西蘭花等一起炒好吃。金針菇營養(yǎng)豐富，入選世界衛(wèi)生組織最佳食品榜的最佳蔬菜。金針菇含有蛋白質、不飽和脂肪酸、粗纖維、維生素B2、無機元素鈣、鎂、鋅、鉀、胡蘿卜素、植物血凝素、多糖、?；撬岬?。下面就為大家介紹幾種金針菇的做法。
金針菇炒芹菜
1、芹菜洗干凈，控干水分，蔥姜切末。金針菇處理干凈，用刀切兩段。
2、鍋里加適量油，蔥、姜爆鍋，
3、鍋里加入適量醬油、耗油、十三香，加入金針菇，炒出水分。
4、放入芹菜，加入適量鹽，芹菜炒熟即可出鍋。
金針菇炒雞胸肉
1、雞胸肉切薄片，然后加入水、鹽、生抽、小蘇打、不茨粉、蛋清、油抓勻腌制備用。
2、金針菇去老頭，然后飛水備用。
3、鍋燒熱下油、大蔥煎香，下雞肉煸炒。
4、待雞肉熟時，下金針菇煸炒，加鹽調好味。
5、最后灑上胡椒粉、蔥花，淋上香油，即可出鍋。
金針菇炒雞蛋
1、金針菇洗凈，控干水分備用。雞蛋打散備用。
2、鍋中放適量油燒熱，把雞蛋炒好，盛出備用。
3、鍋里倒入適量油，放蔥姜蒜爆香，放金針菇翻炒。
4、金針菇變軟后，放入生抽、蠔油繼續(xù)翻炒均勻。
5、倒入炒好的雞蛋，加點鹽，炒幾下即可出鍋。
