炒肉是現(xiàn)在不少人都喜歡吃的一種家常菜，金針菇炒肉就是其中之一，用金針菇和豬肉作為主料，制作方法簡單，而且有著非常好的營養(yǎng)價值，好吃又下飯，大家都來試試吧！
金針菇怎么炒肉
食材：
金針菇300克、豬肉150克、蒜3瓣、小蔥1根、姜2克
調(diào)味料：
食用油10克、鹽1克、生抽2克、白糖1克、胡椒粉2克、雞精2克、料酒2克、淀粉4克
金針菇炒肉的做法：
1、金針菇去蒂切散，蒜切片，姜切絲，小蔥切蔥花；
2、豬肉切絲，加入料酒、淀粉拌勻，腌制15分鐘；
3、鍋中倒入適量油，油溫升高后，下肉絲炒散，加入姜、蒜炒香，倒入金針菇炒勻；
4、調(diào)入鹽、生抽、白糖、胡椒粉、雞精炒至金針菇變軟；
5、盛出，撒上蔥花。
小貼士：
金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對癌細(xì)胞的抗御能力。
