豆腐皮好吃的做法有：清炒豆腐皮、秘制鹵豆腐皮、涼拌豆腐皮、香辣孜然豆腐皮、烤豆腐皮等等。豆腐皮是我們常見(jiàn)的一種美食，吃燒烤時(shí)都會(huì)點(diǎn)上幾份烤豆皮吧。豆皮中含有豐富的脂肪，蛋白質(zhì)膳食纖維，維生素族及鈣，鐵，磷，鎂等微量元素。下面給大家介紹幾種豆腐皮的詳細(xì)做法!
清炒豆腐皮
1、準(zhǔn)備豆腐皮一張，青尖椒一個(gè)，胡蘿卜一塊，姜絲少許，紅辣椒少許，醬油，鹽適量。
2、所有材料切絲，用油爆香姜絲和紅辣椒。
3、將剩余材料全部入鍋快炒，加醬油和鹽，炒熟出鍋。
秘制鹵豆腐皮
1、鍋中添入清水燒開(kāi)，放入豆腐皮焯燙片刻，撈出過(guò)涼，瀝干水分。
2、將豆腐皮切成方片狀，備用。
3、鍋內(nèi)放入排骨湯并加少許冷水，燒開(kāi)。
4、放入六月鮮醬油、料酒、白糖、香油和大料。
5、下入豆腐皮，煮熟入味，撈出瀝水。
6、放涼后裝盤(pán)，撒上蔥花即可食用。
涼拌豆腐皮
1、將豆腐皮洗凈后，切長(zhǎng)條。
2、鍋里燒開(kāi)水，將豆腐皮放入開(kāi)水中，燙兩分鐘。
3、把蔥切斜段，把醋，生抽，蔥段，香菜葉一起倒入豆腐皮上，再倒入油潑辣子。
4、攪拌均勻，即可開(kāi)吃啦。
