在制作土豆?fàn)F雞爪的時(shí)候，先將雞爪焯水去血水后切段備用，土豆切片后備用，蔥姜蒜切片和切末后下鍋煸炒后加入生抽和醋、鹽翻炒三分鐘。再加入土豆和雞爪翻炒三分鐘，加入開水大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜十五分鐘便可裝盤。
雞爪燜土豆的做法
準(zhǔn)備食材：雞爪、土豆、蔥、姜、蒜、食用油、醋、生抽、鹽。
1、土豆刨皮切塊，姜蒜切片，蔥切末。
2、雞爪去除爪尖并切三段，焯水去掉血水，撈出后沖洗干凈。
3、蔥姜蒜下鍋煸炒，加入土豆和雞爪翻炒，加入適量的醋和生抽、適量的鹽繼續(xù)翻炒一分鐘。
4、鍋中加入適量的開水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜十五分鐘，這樣就完成了美味可口的土豆?fàn)F雞爪了。
