豌豆粉可以做成涼拌豌豆粉，準備好食材之后把豌豆粉和水以1：3的比例放入鍋里攪拌并加熱，同時加熱攪拌面粉糊。靜置面粉糊之后把面粉糊切條倒入碗里，再倒入食醋、食鹽、白糖、味精、花椒粉等食材之后攪拌均勻就可以吃了。
步驟1
將準備好的豌豆粉倒入鍋中，同時加入三倍的水攪拌均勻，小火加熱并且不停的攪拌，避免豌豆粉沉淀之后質地不均勻。
步驟2
繼續(xù)不停的攪拌豌豆粉糊，直到面糊變稠之后變白、起小泡為止，此時蓋上鍋蓋燜一會繼續(xù)小火加熱，把面糊煮出大泡后停火。
步驟3
煮好的面粉糊十分均勻并且顏色也處于透明色，把面粉糊靜置之后放涼，反扣在盤子上切成塊狀或者條狀備用即可。
步驟4
把切好的豌豆粉放入碗里，同時倒入食醋、食鹽、白糖、味精、花椒粉、生抽、油潑辣子等食材，攪拌均勻之后就可以食用了。
