豌豆粉可以做豌豆涼粉、油炸豌豆粉、豌豆糕、豌豆黃、稀豆粉、四川黃涼粉等。豌豆涼粉原料：豌豆粉、香菜、姜、蒜、醋、甜醬油、咸醬油、芝麻油、花椒油、味精、鹽、胡椒面、紅辣子油。
豌豆粉
豌豆粉，質(zhì)地細膩滑嫩，色澤呈姜黃色，口感有豌豆的特殊芳香，經(jīng)刀功成形后烹調(diào)即可食用，可以熱吃或涼吃。
豌豆粉是江蘇省蘇北的一種傳統(tǒng)小吃，是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡發(fā)后，摻水磨成漿，經(jīng)過濾、熬煮成糊，冷卻后凝回而成。
豌豆粉是生活中的常見養(yǎng)生食材，它是人們把植物黃豆的成熟種子經(jīng)加工后得到的粉末狀物質(zhì)，可以用來制作饅頭、面條或其他美食。
