遼寧的特色小吃有西塔大冷面、楊家吊爐餅雞蛋糕、老邊餃子、馬家燒麥、、李連貴熏肉、四季抻面、牛莊餡餅、榆錢大餅子、溝幫子熏雞、北鎮(zhèn)豬蹄、溝幫子水餡包子。
1、大連蝦片
大連蝦片是大連地區(qū)的傳統(tǒng)特色產品，選用蠓蝦為主要原料，然后經(jīng)過發(fā)酵→熬制蝦汁→調汁→和面→擠卷→晾卷→切片→烘干等工序制作而成，所制作出來的蝦片色澤半透明，表面光亮，大小、厚薄均勻，經(jīng)油炸后，口感酥脆，有蝦的鮮味，無硬心，還被列為國家地理標志保護產品。
2、西塔大冷面
西塔大冷面是遼寧省沈陽的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，又被稱為朝鮮冷面，西塔大冷面的制作工藝精細，用料考究，冷面是現(xiàn)壓的，所以沒有普通冷面的確缺點，再配以特殊熬制的湯頭澆灌，吃起來美味可口，是沈陽的老字號美食。
3、馬家燒麥
馬家燒麥是遼寧本溪的傳統(tǒng)特色風味小吃，有著悠久的歷史，創(chuàng)始月1796年，距今已有兩百多年的歷史了。選用優(yōu)質的面粉，大米粉為主要原料，再配以牛肉，精鹽，醬油等配料，最后在經(jīng)過傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，所制作出來馬家燒麥吃起來十分筋道，醇香可口，還含有蛋白質，氨基酸等豐富營養(yǎng)。
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