朔州特產(chǎn)有應(yīng)縣紫皮大蒜、右玉熏雞、山西蕎麥、應(yīng)縣涼粉、山陰荷藕、懷仁羔羊肉、應(yīng)縣胡蘿卜、右玉沙棘、雁門(mén)苦蕎、應(yīng)縣豆青碗、五花營(yíng)羊肉、平魯面塑、山陰油果子。
應(yīng)縣紫皮大蒜
應(yīng)縣紫皮大蒜是紫皮蒜中的優(yōu)良品種，每年秋季上市，現(xiàn)在已經(jīng)成為出口的土特產(chǎn)品。應(yīng)縣紫皮大蒜蒜皮紫紅、頭肥瓣大、口感辛辣，紫皮蒜做的蒜泥可以放兩三天不變味，用來(lái)炒菜或者是調(diào)味都是非常不錯(cuò)的。
右玉熏雞
右玉熏雞是右玉縣的知名美食，也是山地傳統(tǒng)名吃。右玉邊雞是山西著名的優(yōu)良雞種，這種雞肉質(zhì)鮮美，是烹制雞類菜肴的最好選擇。右玉熏雞就是采用右玉邊雞作為主料，做出來(lái)的菜肴色澤鮮艷、肉質(zhì)細(xì)膩、鮮美入味、芳香撲鼻。
應(yīng)縣涼粉
應(yīng)縣涼粉是用馬鈴薯淀粉做成的美味，這是一種小食，一般在街頭擺攤叫賣(mài)，每到夏季，吃涼粉的人特別多。應(yīng)縣涼粉風(fēng)味獨(dú)特，特點(diǎn)是含水量較多、加工精細(xì)、調(diào)味精美，加入了咸鹽、醬油、辣椒、醋、香油等佐料，色香味俱全。
山陰荷藕
山陰荷藕其實(shí)就是蓮藕，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，脆嫩可口，風(fēng)味獨(dú)特，可以生吃，也可熟食。山陰荷藕是山西地區(qū)的著名特產(chǎn)，不僅有很好的食用價(jià)值，也有很高的藥用價(jià)值，能健脾開(kāi)胃，益血補(bǔ)心。
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